Perfetto con carni importanti alla brace, brasati, selvaggina, formaggi stagionati e salumi speziati.
I ROSSI
Pignolo
Di nome di fatto. Vino di grande intensità e potenza ed è senza dubbio la varietà a bacca rossa più longeva della nostra regione. Solo il tempo ci consentirà di apprezzare questo rosso indimenticabile.
| VARIETÀ | Pignolo |
|---|---|
| ANNO | 2019 |
| VOLUME | Standard 0,75l |
| VENDEMMIA | Manuale, indicativamente durante la prima decade di ottobre. |
| TEMP.DI.SERVIZIO | 18-20°C |
PIGNOLO
Abbinamenti
PIGNOLO
Note Sensoriali
Vino dal colore rosso rubino intenso, quasi cupo.
Al naso ha i tipici aromi terziari dovuti al lungo affinamento: si presenta complesso, gradevole con sentori di cacao, tabacco e liquirizia.
In bocca è potente, ampio, rotondo; presenta un tannino importante, che tende ad arrotondarsi e ad ammorbidirsi con l’affinamento in bottiglia.
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