Pignolo

Di nome di fatto. Vino di grande intensità e potenza ed è senza dubbio la varietà a bacca rossa più longeva della nostra regione. Solo il tempo ci consentirà di apprezzare questo rosso indimenticabile.

VARIETÀ

Pignolo

ANNO

2019

VOLUME

Standard 0,75l
Magnum 1,5l
Jéroboam 3l

VENDEMMIA

Manuale, indicativamente durante la prima decade di ottobre.

TEMP.DI.SERVIZIO

18-20°C

PIGNOLO

Abbinamenti

Perfetto con carni importanti alla brace, brasati, selvaggina, formaggi stagionati e salumi speziati.

PIGNOLO

Note Sensoriali

Vino dal colore rosso rubino intenso, quasi cupo.

Al naso ha i tipici aromi terziari dovuti al lungo affinamento: si presenta complesso, gradevole con sentori di cacao, tabacco e liquirizia.

In bocca è potente, ampio, rotondo; presenta un tannino importante, che tende ad arrotondarsi e ad ammorbidirsi con l’affinamento in bottiglia.

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