I BIANCHI

Riesling

Varietà aromatica originaria della Germania, questo vino bianco ha trovato in Friuli Venezia Giulia un luogo d’elezione ove esprimere intensità e finezza olfattiva.

VARIETÀ

Riesling

ANNO

2018

VOLUME

0,75l

VENDEMMIA

manuale, durante la seconda decade di settembre

TEMP.DI.SERVIZIO

8-10 °C

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RIESLING

Abbinamenti

Piatti di pesce in genere, meglio se lessi e salsati.

RIESLING

Note Sensoriali

Ha colore giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoli. Il profumo, intenso e caratteristico, richiama la frutta esotica. Esprime una gamma di aromi in perfetta armonia. Al palato risulta asciutto, giustamente corposo e con un’acidità che ne rivela tutto il carattere.

RIESLING

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve intere; fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura di 15-16 °C. Rimane poi 12/15 mesi a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione.