Piatti di pesce in genere, meglio se lessi e salsati.
I BIANCHI
Riesling
Varietà aromatica originaria della Germania, questo vino bianco ha trovato in Friuli Venezia Giulia un luogo d’elezione ove esprimere intensità e finezza olfattiva.
| VARIETÀ | Riesling |
|---|---|
| ANNO | 2018 |
| VOLUME | 0,75l |
| VENDEMMIA | manuale, durante la seconda decade di settembre |
| TEMP.DI.SERVIZIO | 8-10 °C |
RIESLING
Abbinamenti
RIESLING
Note Sensoriali
Ha colore giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoli. Il profumo, intenso e caratteristico, richiama la frutta esotica. Esprime una gamma di aromi in perfetta armonia. Al palato risulta asciutto, giustamente corposo e con un’acidità che ne rivela tutto il carattere.
RIESLING
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve intere; fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura di 15-16 °C. Rimane poi 12/15 mesi a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione.
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