GLI SPUMANTI

Ribolla spumante

La versione più moderna ed accattivante di questa interessante varietà locale, che grazie alla bollicina, diventa un “must” per l’aperitivo.

VARIETÀ

Ribolla gialla

ANNO

VOLUME

0,75l

VENDEMMIA

Rigorosamente a mano,
la prima settimana di settembre.

TEMP.DI.SERVIZIO

8 °C

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RIBOLLA GIALLA

Abbinamenti

Si abbina sia all’aperitivo che a tutto pasto nei menù a base di pesce. Ottimo con i fritti ed in abbinamento con ostriche e frutti di mare.

RIBOLLA GIALLA

Note Sensoriali

Sentori caratteristici, profumo giovane e fresco, tipicamente fruttato. Sapore pieno ed elegante. Colore giallo paglierino dai vaghi riflessi verdognoli, perlage fine e persistente.

RIBOLLA GIALLA

Vinificazione

Rifermentazione a partire da mosto molto prolungata, oltre i sei mesi, malo-lattica non svolta.