GLI SPUMANTI

Ribolla spumante

La versione più moderna ed accattivante di questa interessante varietà locale, che grazie alla bollicina, diventa un “must” per l’aperitivo.

VARIETÀ

Ribolla gialla

ANNO

ALCOOL

12,5%

VOLUME

0,75l

VENDEMMIA

Rigorosamente a mano,
la prima settimana di settembre.

TEMP.DI.SERVIZIO

8 °C

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RIBOLLA GIALLA

Abbinamenti

Si abbina sia all’aperitivo che a tutto pasto nei menù a base di pesce. Ottimo con i fritti ed in abbinamento con ostriche e frutti di mare.

RIBOLLA GIALLA

Note Sensoriali

Sentori caratteristici, profumo giovane e fresco, tipicamente fruttato. Sapore pieno ed elegante. Colore giallo paglierino dai vaghi riflessi verdognoli, perlage fine e persistente.

RIBOLLA GIALLA

Vinificazione

Rifermentazione a partire da mosto molto prolungata, oltre i sei mesi, malo-lattica non svolta.