I BIANCHI

Malvasia

Varietà venuta da molto lontano, la malvasia ha trovato in Friuli Venezia Giulia una terra dove dare il meglio di sé stessa. Sapidità, freschezza e aromaticità, ne fanno un vino dalla grande personalità.

VARIETÀ

Malvasia

ANNO

2016

ALCOOL

15,5%

VOLUME

0,75l

VENDEMMIA

manuale, durante la terza decade di settembre

TEMP.DI.SERVIZIO

10-12 °C

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MALVASIA

Abbinamenti

Ottimo vino da aperitivo e da antipasti magri. Si adatta anche a primi piatti e zuppe a base di verdure e di pesce.

MALVASIA

Note Sensoriali

Vino di colore giallo paglierino, dall’intensità variabile. Al naso è caratteristico, notevolmente fruttato, con sentori che ricordano l’albicocca e la pesca. In bocca risulta asciutto, rotondo, armonico, giustamente alcolico.

MALVASIA

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve intere e fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura di 18-20°C. Rimane poi 6 mesi a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione.